【パーカー91〜94点!!】
★こってり中華におすすめ★チョコレートにも合う濃厚極旨!!★
南仏の気鋭の生産者が造るしっとり濃密&滴る果実味!!
甘口が有名な地区で造られた唯一の個性の辛口赤ワイン!!
濃厚ベリー感にベルベットの舌触り、プルーンの余韻・・・
地中海とラテンの風を感じる熱いワインに燃え上がれ!!
[ロシェ・デ・ビュイ 2015]
★パーカー【91-94点】★
素敵な掘り出し物のご紹介です!!
南仏ルーシヨン地区の新鋭ワイン生産者「ヴィニュロン・
トータヴェル・ヴァングロー」が造る、濃厚な赤ワイン!!
しかも、ワイン評論の権威ロバート・パーカー氏が創設
したワインガイド『ワイン・アドヴォケイト』誌におい
て、なんと【91-94点】という高得点を獲得!!
じつはこのワインを造る「ヴィニュロン・トータヴェル・
ヴァングロー」は、すでに他のワインでもパーカー評が
高く、過去に90点以上という高得点を連取しているとい
う、いま超注目の生産者!!
そんな、飛ぶ鳥を落とす勢いの気鋭の造り手がこのたび
リリースしたのが、この[ロシェ・デ・ビュイ]。
このワインは、南仏ルーシヨン地区のスペイン国境近く、
モーリー地区にある[シャトー・カタール・ド・ケリビュ
ス]というワイナリーで造られた辛口の赤ワイン。
モーリー地区といえば、濃厚な甘口ワイン“モーリー”
が有名ですが、今回ご紹介のこのワインは“モーリー・
セック”、すなわち濃厚な果実味はそのままで、残糖は
かなり少ない赤ワインに造られています。
樹齢の高いグルナッシュを主体に、シラーを25%ブレン
ドしたこのワインは、収量を一般的な南仏ワインの半分
以下に抑えて凝縮度を高めて造った、こだわりのワイン!
じっさいに飲んでみたときのテイスティングコメントは
こちら↓
『フレッシュなラズベリーにイチゴ、そしてダークチェ
リーの滴るような果実味。エキゾチックなスパイスに、
風に乗る南仏のハーブの香り、わずかにバルサミックな
ニュアンス(これはたぶんモーリーらしさ)。
その味わいは柔らかでしっとり濃密。黒々としたベリー
感とシダーウッドの香りが口中に広がり、ベルベットの
ような緻密なタンニンのボリュームが膨らみます。甘口
のモーリーに特徴的なドライプルーンの風味が、このワ
インにもたっぷりと感じられ、このモーリー地区の灼け
た断崖のブドウ畑の風景が目に浮かびます。』
じつに、ここにしかない個性!!
「まさにモーリー」としか言いようのないこの風味、こ
の濃密さ、この余韻・・・
回鍋肉などのこってりと甘めの中華料理にぴったり!!
そして、チョコレートとの相性も抜群!!
辛口だけど、デザートワインとしての役割も果たせそう
なこのワイン、何日かかけてじっくりと楽しむのもよさ
そうです。
ぜひとも、ごゆるりとご堪能ください!!