パーカー91点獲得！世界的地質学者がテロワールにこだわって作る個性的な赤ワイン！ しっかりとした酸とザクロやリコリスなどジューシーな果実味が癖になります！ パッタイ、グリーンカレーなどタイ料理などとの相性もいいワインです！

クロ・デ・フの4人のオーナーのひとりである世界的地質学者ペドロ・パッセ氏。 そのコンセプトは「土壌のテロワールがわかるワイン造り」。馬を使った耕作など、オーガニックな手法を取り入れてブドウ栽培も行われています。

ワイン・アドヴォケート誌にて、91点を獲得しています。

世界的にも有名な地質学者が土壌にこだわってつくる個性豊かなワインのご紹介です！。
チリでこれまであまり名前の知られてこなかったイタタ・ヴァレーの、古生代の花崗岩土壌で栽培されるサンソーをメインにパイスとカリニャンをブレンドした赤ワイン！。
サンソーメインらしいしっかりとした酸やザクロの個性的な味わいがやみつきになる美味しさです！。

ワイン・アドヴォケート誌にて【91点】という高得点も得ています。
ぜひ、お楽しみください。


それが
［クロ・デ・フ・プール・マギュール　2017]


造り手である［クロ・デ・フ］は、
デカンターが毎年選ぶ、「ワイン業界に影響力をもつ50人」にこれまで3度も（2009年、2011年、2013年）選出される世界的に有名な地質学者ペドロ・パッラ氏が、仲間３人と一緒に立ち上げたブランドで、そのコンセプトは、

「岩、石を感じられるワイン！」

当初はピノ・ノワールの栽培から始まり、その人気で日本でも名前が知られるようになった造り手ですが、今では南北に長いチリの個性豊かな土壌や気候の違いにあわせた様々な品種を栽培しています。基本はビオロジックやビオディナミで栽培していますが、認証はとっていません。

個性的で飲みごたえのある赤ワインには定評があり、このワインもそんな一本です。
南仏にルーツをもち、今では南アなどでも盛んに栽培されるサンソーをメインに、チリで長く飲まれ続けてきたパイスやカリニャンをブレンドしており、しっかりとした酸とザクロやリコリスなどの果実味に魅せられる味わいです。甘辛く味付けしたタイ料理などエスニックな料理にも合い、料理をひき立ててくれます。
ぜひ、お楽しみください。