【アッサンブラージュの天才から放たれる究極の白ワイン!!】
『時価数万円[オーベール]のシャルドネを思い出させる』
【ワインアドヴォケート】誌から最高の賛辞を浴び続けるワイン!!
新ヴィンテージも期待通りにやっぱり旨い!!旨すぎる!!
南仏の天才が生み出すリーズナブルな極旨ワインをたっぷりどうぞ!!
[ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ 2021]
今までの数多くの成功から、 アッサンブラージュの天才との異名を持つジャン・マルクさん!!
■究極の白ワイン！10倍以上のコストパフォーマンス
『こんな値段で飲んでいいのか？!』
この驚愕のワインを初めて口にした瞬間、そう思わずにはいられないほどの衝撃が体中を駆け巡った究極の白ワイン!!
間違いなく5倍、いや10倍以上のモノ凄い味わいなんです!!
パーカーさんも
『5倍の価格で取引されるであろうセンセーショナルなワイン』
『カリフォルニア・ソノマ地区のオーベール（パーカー100点生産者！時価数万円！）のシャルドネを思い出させる』
『これは買いなさい！』
と大絶賛！
その名も
[ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ 2021]
■天才醸造コンサルタント ジャン・マルク・ラファージュ氏
[ジャン・マルク・ラファージュ]は南フランスのスペインの国境近く、ピレネー山脈に限りなく近いルーション地方に位置し、当主のジャン・マルク・ラファージュ氏は、フランスの自社ワインだけでなく、世界各地を飛びまわる、『天才醸造コンサルタント』として全世界から熱いまなざしを一身に浴びている凄腕!!
近い将来フランスNO.1生産者と呼ばれる可能性を秘めた若き天才醸造家なのです!!
■アッサンブラージュの天才だからこそ成せる神業
あの世界屈指の評論家ロバート・パーカーさんが、このジャン・マルク・ラファージュを紹介するときに必ず文頭に書くのが、『このドメーヌは、いくつかのケタ外れにお買い得な白ワインを国外へ多く輸出している。』という文言で、赤以上にその品質の高さを評価しているのが実は白ワインなんです!!
[ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ]は、もちろんシャルドネ100％の白ワインなんですが、その味わいに変化と深みを出すために、大きな声では言えませんが、なんと別に仕込んだ高級ぶどうのヴィオニエ種のワインの澱を極少量だけ熟成段階で使用するんだとか!!
その微妙な加減は、まさにアッサンブラージュの天才だからこそ成せる神業!!
■濃密果実香が溢れる旨みたっぷりトロトロの味わい
その[ノヴェラム・シャルドネ]の新ヴィンテージが到着!! 今回も期待通りの旨さです!!
『ライチやアプリコットの濃密な香りに、少しチョークのようなミネラル感。 さらに白胡椒のスパイシーな爽やかさと、バニラやビスキュイの甘いニュアンス。 口に含めばとろりとした舌触りとともに、口中で膨らむトロピカルフルーツの香り。 上質な酸が縁取る濃厚な果実味は輝くように鮮やか。噛みしめてその旨みを 味わい尽くしたくなるほどの艶やかなフルボディ。長く厚みのある余韻は まるで黄金色に熟れた果実そのもの。』
さすがラファージュ!! 感激の美味しさ、そしてやはり納得の完成度!! チキンソテーやグラタン、白身魚のムニエルなどにも幅広く相性のよいワインです。 南仏の天才が生み出すリーズナブルな極旨ワインを、ぜひともたっぷりとお楽しみ ください!!
