あまりの美味しさに大興奮！カリフォルニア屈指の、こだわりのスパークリングハウスが設立20周年記念としてリリースした極上の一本!! 冷涼なロシアン・リヴァー・ヴァレーから生まれるシャルドネ＆ピノ・ノワール！ アメリカ各有力ワイン評価誌90点連発の高評価!!ウォール・ストリート・ジャーナル紙も【ベスト・バリュー】に選出!! 熟成期間は24ヶ月!!こだわりのブドウ栽培、シャンパン方式による本格スパーク!!

ワイン・スペクテーターで【９０点】を獲得するほか、多くの評価誌で高い評価を獲得してきたスパークリングです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

これぞ、
カリフォルニアはソノマのシャルドネ＆ピノ・ノワールによる極上のスパーク！

設立は1986年、以来30年。こだわりのスパークリングハウスとして今や、カリフォルニアを代表するワイナリーとなった造り手が設立20周年を記念してリリースした極上の一本！

カリフォルニアらしい極上の果実味を丁寧に生かした、この造り手らしい、洗練された味わいは一流のシャンパンをも圧倒する素晴らしさ！。


それが
[Ｊ・キュベ20・ブリュット]!!


造り手である[Ｊ]は、1986年にソノマでスパークリングワイン専門に設立されたスパークリングハウスで、ボトルに、ただ一文字、黄色で【Ｊ】と彫られた印象的なお洒落なデザインでも有名です。

今では、スパークリング生産のために栽培を開始したシャルドネとピノ・ノワールから単一品種のワインも造っており、こちらも高い評価を得ていますが、そのフラッグシップは、当然ながらスパークリングワイン!!。

オーナーであるジュディ・ジョーダンさんは、当時すでに有名だった[ジョーダン]ワイナリーの娘で、独立して自分のワイナリー[Ｊ]を立ち上げました。カリフォルニアといえども、当時はまだまだ女性のオーナーは珍しい時代でしたが、聡明で強い感性を持ち、そして行動力のある彼女の手腕のもと、すぐにカリフォルニアを代表するスパークリング・ハウスと認められたというわけです。

冷涼なロシアン・リバー・バレーの気候で最高のシャルドネとピノ・ノワールを造り、本格的なシャンパン方式の瓶内二次発酵はもちろんのこと、収穫はすべて手摘み、2年以
上の熟成期間などを採用するなど、今でも彼女の指揮のもと、こだわりのスパークリング生産を続けています。

今回ご紹介するのは、そんな[Ｊ]の設立20周年を記念して造り出されたスペシャル・キュベ!!20年間に蓄えたスパークリングワイン生産技術の総力をあげて生まれたものだと、生産者自身語る、こだわりの一本です!!。

創立20周年のスペシャル・キュヴェは年代の違う樽熟成により貯酒していた原酒ワインを25％ブレンドすることで、単年度モノにはない複雑さを備えた逸品に仕上がっています。

シャルドネ50%、ピノ・ノワール49%、ピノ・ムニエ1%というブレンドで、ピノ・ノワールの比率が比較的高いスパークらしく、ピノ・ノワール由来の赤い果実のニュアンスとピュアな柑橘系の味わいが見事に融合した、素晴らしく美味しいスパークです!!

その美味しさは今では造り手の定番となり、多くの評価誌が高得点をつけ、その味わいをたたえています。ワイン・スペクテーター誌]で90点を獲得するほか、[ワイン・エンシュージアスト誌]90点、オンラインレビュー誌である[ワイン・ニュース]91点、老舗評価誌
である[コノシア・ワイン・ガイド]でも90点などなど・・。

アメリカでは数少ない全国紙である新聞[ウォール・ストリート・ジャーナル]のワイン・コラムでも【ベスト・バリュー】と称えられるなど、誰もが認める品質の高さを誇っています!!

当店でも試飲してみました！
『色は少し色づいた麦わら色。泡もしっかりと細かく立ち上ります。リンゴや白桃、それに軽くトーストしたパンを思わせる香りが魅力的。ピノ・ノワール49%と、比較的ブレンド比率が高いせいなでしょうか、赤い果実からくるしっかりとしたボディが生かされ、たっぷりとした果実味が口の中でも心地よく、さらにナッツのような熟成した味わいもかすかに加わり、ピュアで洗練された余韻が続きます!!』

カリフォルニアの中でもピノ・ノワールおよびシャルドネの特級産地として知られるロシアン・リヴァー・ヴァレーの果実味が綺麗に生かされて、ピュアな酸味とともに口の中で静かに広がっていく味わいは至福です!!

ぜひ、ご堪能ください！