≪当店現地発掘☆独自輸入!!≫良質なピノ・ノワールの造り手として、ドイツで最も注目されている生産者の一人★ツィーァアイゼンの極上ピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）!!スイスの国境沿い、ドイツ最南端エリアで素晴らしいワインを発掘しました!!なんと土壌はブルゴーニュと同じ、ジュラ紀の粘土石灰質土壌!!
「繊細で可憐な果実味、ミネラリティ、酸味の抜群のバランス!!これぞ★ジャーマン・クオリティ!!ドイツのピノ・ノワールはここまで進化している!!」

表示限りの限定入荷!

仲よしツィーァアイゼンご夫婦。写真は2013年のプロヴァインの際に。2011年に初めてワイナリーを訪問してから何度かお会いして、いつもポジティブで明るい二人の大ファンです！

2011年に初めてワイナリーを訪問した際の試飲ルームの写真。それ以来、当店でもご紹介を続けています。安定した味わいにリピート続出!!

畑のそばの地層の断面。ジュラ紀の石灰質土壌。圧巻の断層です！

みなさま、ドイツワインというと北部の方はリースリングのイメージが強いかもしれませんが、南部を中心に実は良質な赤ワインの産地でもあります。特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）において、ドイツは今やフランス、アメリカについで世界３位の栽培面積を誇っています。しかもドイツは上位２か国のピノ・ノワールに比べてお得なワインが多いことから、非常に世界中で注目されています。

今回ご紹介するワインワインを造るツィーァアイゼンは、すでにスター生産者ともいっても過言ではない生産者!!

[ツィーァアイゼン　テュッペン・シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）・アンフィルタード　2020]!!

このワインが造られるのは、ドイツ最南端、バーゼルまで車で１０分というスイス国境沿いのエフリンゲン・キルシェンという小さな村です。このワインとの出会いは2011年にドイツを訪れた際。美味しい赤ワインを探していくつか紹介されたワイナリーの中でも別格に美味しいと感じたのです!!ドイツの国内ではすでに人気が急上昇で売り切れキュヴェの続出と聞きました。幸運にも当店で輸入できることになり、日本でも初めてのご紹介となりました!!安定した品質の良さ、美味しさ、ピノ・ノワールらしい繊細さを兼ね備え、さらにコスパの良さで当店でもリピート続出!!

このワインを造るツィーァアイゼン、醸造長はハンスペーターさん。とにかく明るくて、ポジティブオーラ全開の楽しい方。1990年代からすでに素晴らしいをシュペートブルグンダーを造っていましたが、南ドイツの外れ、生産量も多くないことから国内の消費が大半でした。また、この地はスイスに近いことからも古くからグートエーデル（シャスラ）の銘醸地としても有名で、かつてはボルドーの１級シャトー・ムートンよりも高値で取引されていたこともあるそうです。

この産地の一番の特徴といえば、土壌が全くブルゴーニュと同じ地質年代ジュラ紀の石灰質であるということです!!ワイナリーの近くの地層がむき出しになっている岩をみましたが、ブルゴーニュで見たものと同じような感じでした！しかし、ブドウのクローンはスイスクローンやドイツクローンも使っているため、土壌が同じでもちゃんとフランスのものとは個性が違う味わいです。

しかも畑は全て南向きで日照量が充分にありますが、畑の標高は最大400メートルの急斜面のため、充分な日照量がありながら、比較的冷涼な気候となっています。そのため、繊細なピノ・ノワール種らしい個性が残る味わいです。まさにドイツの隠れた銘醸地!!

さらに急斜面のため、収穫は全て手摘み、また、ステンレス発酵で熟成は古樽使用のため、控え目な樽使いにより、よりエレガントな味わいになっています。テロワールのポテンシャルを最大限に生かし、丁寧な品質にこだわった造りをしています。

『香りはラズベリーやチェリー、カシスやブルーベリーなどの黒系果実、お花のようなうっとりする華やかさも。味わいは、果実味の凝縮感、キュッと引き締まった酸味、骨格をなすミネラル感が無駄な贅肉がなく美しいたたずまい。輪郭ははっきりしていますが、味わいの広がりは繊細でふんわりと柔らかく広がっていき、奥行きや複雑さもあり、適度なボリューム感、余韻はスムーズに長くゆっくりと続いていきます。』

もともとピノ・ノワールは冷涼地に向いている品種。繊細で果実味があり、そして透明感のあるミネラル感。温暖化が進んでいる今、なかなかこういう繊細なタイプのピノ・ノワールには簡単に出会えなくなるかもしれません。また、ドイツのシュペートブルグンダーにはきどらない良質な素材の普段着の良さのような親しみやすさがあります。主張しすぎない繊細な柔らかさがあるので、フレンチ〜和食などお料理との相性の可能性も幅広いのも特徴です。

現地に足を運ばなければきっと知らなかった掘り出し物!!この品質でこの価格は本当にお得です!!現地でも入手が難しくなってきている人気ワイン、表示在庫限りでのご紹介、是非お早めにお求めくださいませ。