18世紀末からの歴史を誇るシャトー（ドメーヌ）が造る逸品!!
美味しいワインの代名詞の樹齢40〜70年と超がつく古樹ブドウも素材!!
2019ヴィンテージはパーカー【96点】の例外的超大当り年!!
温度管理したタンクで発酵4週間、仏産オーク樽で12ヶ月熟成!!
古樹ブドウならではのピュアな果実味に綺麗な酸とまろやかなタンニン!!
[シャトー・デュ・クレィ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2019]
この高品質ピノ・ノワールを造った[シャトー・デュ・クレィ]は、ブルゴーニュでは[コート・ドール]の南に、南北約25km、東西7kmに広がる産地「コート・シャロネーズ地区」にあるドメーヌ。
[ACモンタニィ]アペラシオン内の「ビュクシー村」北東部で、1798年以来、25haのブド畑を所有し、栽培、収穫、醸造、熟成を行っている、非常に歴史ある生産者です。
ドメーヌが所有するブドウ畑は、主にシャトー（ドメーヌ）の周りの丘の、良質な1級畑が広がる、強い西風から守られている斜面中腹にあり、水はけの良い斜面は東と南東からの陽射しの恩恵を受けています。
ドメーヌでは手摘みで収穫したブドウを選果後除梗し、温度管理した大桶で約4週間リッチさとアロマを引き出すため発酵、その後フランス産オーク樽内で約12ヶ月間熟成後に瓶詰めしています。
ちなみにご案内の2019ヴィンテージはというと、
あの「ロバート・パーカ氏」の【ワイン・アドヴォケイト誌】のヴィンテージチャートで、隣接するコート・ド・ボーヌが【96点】、
同じくアメリカの専門誌【ワイン・エンスージアスト】もコート・シャロネーズを挟むコート・ド・ボーヌとマコネに、同じく【96点】のハイスコアを付けた、例外的グレート・ヴィンテージ。
そこで当店で試飲したところ、
『古樹ブドウならではのピュアな果実味に綺麗な酸とまろやかなタンニン!!』
『クリアーでやや紫の要素を持つルビーレッドの色調。香りにはブラックチェリーや
フランボワーズ、ほのかなスパイスのニュアンス。タンニンと酸と果実味とのバランス
も良く、コート・ド・ニュイを想わせるような芯のある風味も感じられます。
塩での焼き鳥や山かけにロールキャベツ、筑前煮に鴨の治部煮などと、是非合わせて
みてください。』
