※王冠キャップとなります。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

国内で220以上のワイナリーが加盟する、今最もドイツで注目されている自然派ワインの団体の【エコ・ヴィン】においてスポークスマン的役割を果たすのがツィア・レーマン ケルター醸造所のティモ・ディンハート氏!!!

そのルーマンケルターからご紹介するのは毎日のお食事にもおススメな爽やか＆癒しの微発泡スパークリング♪もちろんオーガニック認証付。そして瓶口は珍しい王冠キャップ。

[ティモ・ディンハート（ツィア・レーマンケルター醸造所）・ノヴィ・セッコ・トロッケン　2018]!!

当店での試飲の際は、

「レモンやライムやグレープフルーツ、青リンゴのようなさわやかでフレッシュなフルーツの香りが溢れてきます。味わいも香り同様にフレッシュなフルーツの酸味が シュワっと軽やかに消える柔らかい泡の中に溶け込んでとっても爽やか。やや辛口、といえる優しいほのかに甘さもあるやや辛口なので、すっきり冷やすとアペリティ フとしてもおすすめです。オーガニック独特のナチュラルで素直な余韻の長さもあり、爽やか＆癒しの微発泡。」

体にすっとどこにも引っかからずに入ってくるようなナチュラルな味わい！しっかりと冷やしていただいて乾杯用に、アペリティフにもおすすめです。

優しいやや辛口、ガス圧も2バールと低く微発泡で、アルコールも11％と低めなので、飲み疲れしにくい味わい!!

リースリングファン、白ワインファン、オーガニックのファン、みなさまに是非お試しいただきたい爽やか＆ナチュラルなワインです。当店の独自輸入だからできたこの特価！ 表示限りの限定入荷、是非お早目にお求めください♪

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ツィア・レーマンケルター醸造所はティモ・ディンハートが醸造責任者を務めています。醸造所の場所はモーゼルのマリング・ノビアンドという小さな村で、ティモの父親の代からオーガニックを実践 している影響もあり、比較的早い段階からオーガニックに取り組む生産者が多いそうです。地域毎に散布する農薬の量、場所も他の地域に比べて圧倒的に少なく、地域一体で環境保護に取り組んでいる ということです。

畑は全部で8ha、70％がリースリング、30％がピノ・ノワールとりヴァーナーを栽培しています。平均の葡萄の樹齢は35年と古樹が多く、一部の畑ではプレ・フィロキセラの接ぎ木のない自根の葡萄がいまだに 栽培されています。醸造家のティモはドイツで現在最大規模の自然派ワインの団体である【EcoVin（エコヴィン）】に加入しており、その団体のスポークスマン的役割も担っています。

2012年はフランスで開催された【チャレンジ・ミレジム・ビオ】という自然派ワインのコンテストにおいて、800を超えるワイナリーの中からドイツで唯一上位トップ ５のみに与えられるゴールドメダルを受賞して注目を集めました。

近年はセラーを改装し、よりナチュラルなスタイルのワインに取り組み、造るワインのほとんどが早期完売の人気生産者となっています。本格的にもビオディナミ農法 に取り組み始め、今、国内外で非常に注目されている生産者です。

※エコヴィン
1985年に設立されたドイツ国内のオーガニックワイン生産者による団体。現在220以上のワイナリーが加盟しており、特に若手の生産者が中心。化学肥料や化学的な 除草剤を使わないなどのオーガニック栽培に関するルールを定め、近年ではＥＵのオーガニックの規則に基づいたより厳しい規定のもとで管理されている。また、団体内のワイナリー間での情報交換も盛んで、 EcoVin加盟ワイナリーのレベルアップに一役買っています。ドイツ国内では高品質でオーガニックで安心なエコヴィンブランドが確立されてきています。