品切れ
≪パーカー91点!!≫南仏屈指の銘醸地サンシニアンの極旨!! 浮遊感のあるきれいな果実味が特徴のテロワール!! 超エレガントなシラーをたっぷり使用した優雅な味わい!! 熟成はフレンチオークで12か月!!高級感あふれるアロマ!! 鴨肉のソテーやローストビーフなど、ハレの日のご馳走の時にはぜひ!!
[シャトー・カザル・ヴィエル ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017]
今回ご紹介するのは、南仏の中でも明るさのある美しい 果実味が魅力的な、サンシニアン地区のワイン!! しかも!! パーカーポイント【91点】を獲得している、すごいワインです!! でも、あのいわゆるパーカー好み的な（過剰なまでの）、 「濃厚！濃密！ハイアルコール！」な感じではなくて、 濃厚だけどあくまでも上品で優雅なワインなのです!! そして、ここが重要!! これが、とってもサンシニアンらしいワインなんです!! テロワール！テロワール！ えーと、私ことテイスティング歴30年弱の某スタッフが 思いますに、サンシニアンのワインって、ちょっと羽の 生えた感じの味わいなんですよね。 同じフルーティーでも、地に足のついた感じのどっしり フルーティータイプもあれば、ふわ〜＆ぴゅーんって感 じのお尻の軽いフルーティータイプもありますが、サン シニアンは、まさに後者のワイン。 今回ご紹介するワインも、そのサンシニアンらしさがひ しひしと感じられる、つまりサンシニアンのテロワール を的確に表現したワインなんです（パーカーポイント高 いのに）。 メインの品種はシラー。どおりでエレガントなわけです。 そこへグルナッシュとムールヴェードルを少々。ちなみ にグルナッシュはとにかくフルーティーなブドウ、 それらを普段の暮らし並みに丁寧に醸造したのち、フレ ンチオークで12か月熟成。ほんのり漂う樽香に高級感を 感じます。 実際にテイスティングしてみましたが、 『凝縮感のあるカシスやプラム、そしてプルーンのコン ポートやラズベリージャムのような濃厚な香り。黒胡椒 やクローヴのスパイシーなアロマの表の顔、バニラやシ ナモンが甘く香る裏の顔。 その味わいは濃密でいてシルキー。フレッシュ感のある 酸は決して過剰ではなく、ピュアであり柔らかくもあり。 細やかなタンニンは渋すぎず、ほどよいボリューム感。 何よりもヘヴィすぎず、上品な軽やかさをまとっている のは上質なシラーのおかげか。樽の感じも嫌みなく。』 鴨肉のソテーやローストビーフなど、ハレの日のご馳走 の時にはぜひ!! 一日の終わりに自分を癒す一杯としてどうぞ!! 美酒とともに昇天してください!!
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
今回ご紹介するのは、南仏の中でも明るさのある美しい 果実味が魅力的な、サンシニアン地区のワイン!! しかも!! パーカーポイント【91点】を獲得している、すごいワインです!! でも、あのいわゆるパーカー好み的な（過剰なまでの）、 「濃厚！濃密！ハイアルコール！」な感じではなくて、 濃厚だけどあくまでも上品で優雅なワインなのです!! そして、ここが重要!! これが、とってもサンシニアンらしいワインなんです!! テロワール！テロワール！ えーと、私ことテイスティング歴30年弱の某スタッフが 思いますに、サンシニアンのワインって、ちょっと羽の 生えた感じの味わいなんですよね。 同じフルーティーでも、地に足のついた感じのどっしり フルーティータイプもあれば、ふわ〜＆ぴゅーんって感 じのお尻の軽いフルーティータイプもありますが、サン シニアンは、まさに後者のワイン。 メインの品種はシラー。どおりでエレガントなわけです。 そこへグルナッシュとムールヴェードルを少々。ちなみ にグルナッシュはとにかくフルーティーなブドウ、 それらを普段の暮らし並みに丁寧に醸造したのち、フレ ンチオークで12か月熟成。ほんのり漂う樽香に高級感を 感じます。
