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≪高級辛口白ワインの代名詞シャブリ!!≫

アンドレ・ゴワショ・シャブリ 2019 白ワイン

    商品コード : eva3501
    価格 : 円(税別円)
    ≪高級辛口白ワインの代名詞シャブリ!!≫
    ポイント : 26
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ボーヌの有力メゾン≪アンドレ・ゴワショ≫が放つ激旨シャブリ!
樹齢40年の古樹ブドウ!!『まさに体に染み入る美味さ!!』
シャブリらしいキリリと引き締まった辛口の味わいが素晴らしい!!




[アンドレ・ゴワショ・シャブリ 2019]



みなさま、美味しい辛口白ワインといえば、 世界中のワイン愛好家を虜にし続ける白ワインの銘醸地 【シャブリ】は絶対に外せません!!

このワインが造られるシャブリという産地は、世界中で ファンが多いブルゴーニュ地方の最北端にあたるヨンヌ 県に位置し、パリとディジョンのちょうど中間くらいに ある産地。村は見るとすぐに銘醸地とわかるようなブド ウ畑に覆われた丘で囲まれている地区。

この地域の畑は、古く12世紀の中世時代にカトリックの シトー派の修道院によって開拓されたと言われています。 その頃から非常に人気の高いワインが造られ、特に辛口 でミネラリーな白ワインは多くのワイン愛好家によって 愛され続けています。

その人気の理由、シャブリといえば、その個性を生み出 す土壌にあると言っても過言ではありません!!! 【キンメリジャン土壌】というジュラ紀後期の貝殻の化石 を含む石灰岩土壌は引き締まった酸味やクリスピーなミネ ラル感を生み出す味わいです。もともと深い海だったこと を示す土壌だけに、貝類などの魚介類との相性がいいと言 われています。

ご案内のシャブリを作りましたのは、ブルゴーニュワインの 中心地ボーヌで3世代の歴史を持つ、≪メゾン・アンドレ・ゴワショ≫。 長い付き合いの契約農家の樹齢40年以上の完熟シャルドネから 仕込まれています。

ちなみに、2019ヴィンテージは若干の収穫量減を除けば[シャブリ]の 大当たり年。 地元の人によれば、5月の霜と夏の長期にわたる猛暑と乾燥、 さらに例外的な少雨と、ブドウにとってはストレスに満ちた年だったのにも拘らず、 芳醇な果実味に酸味が保たれ、非常にバランスの良いワインが出来上がった、 いわゆるグレートヴィンテージです。

そこで今回、当店でも試飲してみました。 『グレープフルーツなどの柑橘系果実に加えて、パイナップルなどのトロピカルな ニュアンスを持つ香り。口に含むと、綺麗な酸とシャブリらしいミネラル感が たっぷりと感じられます。 牡蠣や魚介類にはもちろん、白身魚やサーモンのソテー、さらには鶏や豚肉などの 料理とも相性がよい芳醇な味わいです。』

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。


Andre Goichot Chablis 2019
■色・容量:
白750ml
■ALC:
13%
■ブドウ品種:
シャルドネ100%
■産地:
フランス・ブルゴーニュ地方-シャブリ地区
■味わい:
辛口
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)


ご案内のシャブリを作りましたのは、ブルゴーニュワインの 中心地ボーヌで3世代の歴史を持つ、≪メゾン・アンドレ・ゴワショ≫。 長い付き合いの契約農家の樹齢40年以上の完熟シャルドネから 仕込まれています。

ちなみに、2019ヴィンテージは若干の収穫量減を除けば[シャブリ]の 大当たり年。 地元の人によれば、5月の霜と夏の長期にわたる猛暑と乾燥、 さらに例外的な少雨と、ブドウにとってはストレスに満ちた年だったのにも拘らず、 芳醇な果実味に酸味が保たれ、非常にバランスの良いワインが出来上がった、 いわゆるグレートヴィンテージです。

そこで今回、当店でも試飲してみました。 『グレープフルーツなどの柑橘系果実に加えて、パイナップルなどのトロピカルな ニュアンスを持つ香り。口に含むと、綺麗な酸とシャブリらしいミネラル感が たっぷりと感じられます。 牡蠣や魚介類にはもちろん、白身魚やサーモンのソテー、さらには鶏や豚肉などの 料理とも相性がよい芳醇な味わいです。』

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