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この価格帯のブルゴーニュ白では間違いなくトップクラス!!

ドメーヌ・モーリス・エカール ブルゴーニュ・シャルドネ・レ・ペリエール 2019

    商品コード : eva3488
    価格 : 円(税別円)
    この価格帯のブルゴーニュ白では間違いなくトップクラス!!
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《当店最強ブルゴーニュ・シャルドネ!!》
この価格帯のブルゴーニュ白では間違いなくトップクラス!!
半ば引退したトップドメーヌ長老のワインは今も健在!!
華やかな香りにしっかりとした味わいは最高のデイリー白!!
『ACブルゴーニュとは思えないトロッとした質感に驚きの連続。』




[ドメーヌ・モーリス・エカール ブルゴーニュ・シャルドネ・レ・ペリエール 2019]



『これほど優れたドメーヌがもっと大勢に知られていな いとは情けない』 あの「ロバート・パーカー氏」にこう言わしめ、四つ星 ★★★★評価だった[ドメーヌ・モーリス・エカール]。

お膝元サヴィニィ・レ・ボーヌ村において 『良質なワインづくりと同義語』とされ、模範となるワ インを造ると絶賛されながら、愛好家に惜しまれつつ引 退したと思われていた「モーリス・エカール氏」が密か に造る白ワイン。

ちなみに中身は、サヴィニィ村の粘土と砂混じりの石灰 質土壌に植えたシャルドネを手摘みで収穫。16℃に温度 管理されたステンレスタンクで20日間の発酵。オークの 新樽60%、1年使用の樽40%で9ヶ月間熟成し瓶詰めした もの。

そして新着2019ヴィンテージは・・・・、 まだ主要専門誌のヴィンテージチャートは出揃っていないものの、 アメリカの専門誌【ワイン・エンスージアスト】の最新ヴィンテージチャートで 【95点】(飛び切り上等評価)のハイスコアという、いわゆるグレート・ヴィン テージ。

さらに、ブルゴーニュ委員会等からの情報でも、収穫量は減少したものの赤・白共に、 猛暑と乾燥に耐え抜いたブドウの出来は良く、将来的にグレートヴィンテージが 予想される傑出した収穫年。

実際、当店での試飲でも、 『やはりこのヴィンテージも文句なしの旨さ!!』 『ワンクラス上のへたな村名白が顔色を失う風味!!』 『このヴィンテージの最大の特長は、糖度を感じさせる甘みのある果実味!!』 『クリアーなイエローゴールドのワインからは、これまた甘みのある華やかな香りが。 一方で、このワインの持つ上質な酸は抜栓直後は果実味の隠れがち。 でも、このヴィンテージでもACブルとは思えない果実味に伴うトロッとした質感は 健在。また、果実味の甘みと同居するスパイシーさ。その味わいを彩るミネラル感に 、タンニン由来の苦味。それらだけでなく、時間の経過とともに、アカシアなどの花に、黄桃や熟したグレープフルーツなどの果物のニュアンスと、実に多彩な風味がどんどん 現れ、バランスの良い味わいだけでなく複雑さが出てくるんです。 この1本は、魚介や野菜のテリーヌ、クリームソースやバターを使った魚料理と是非 どうぞ。』

かつて、 『これほど優れたドメーヌがもっと大勢に知られていな いとは情けない』 『モーリス・エカールの名は、サヴィニィ・レ・ボーヌ の村においては良質なワインづくりと同義語である』 とパーカーさんに言わしめ、 【ブルゴーニュがわかる】の著者「マット・クレーマー 氏」も、サヴィニィ・レ・ボーヌの模範になるようなワ インを造る一人とした上で、 『テロワールの違いそのものが表れ、造りは繊細だが力 を秘めている』 等々、評論家諸氏に賞賛されつつ逝去した 「モーリース・エカール氏」。

その氏が、息子への財産分与後もムルソーのネゴシアン [フランソワ・マルトノ]へ売却・貸与した畑からのブド ウで、同社が氏の哲学と技法を承継し[ドメーヌ・モーリ ス・エカール]名で醸造したのが、 [ブルゴーニュ・シャルドネ・レ・ペリエール]!!

この価格帯のブルゴーニュ白では文句なしのトップクラス。 個人的にまとめ買いしたいほどの逸品です。 みなさまには是非ともこの機会に、当店最強、最高のデ イリー・ブルゴーニュの確保をお勧めいたします。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。


Domaine Maurice Ecard Bourgogne Chardonnay "Les Perrieres" 2019
■色・容量:
白750ml
■ALC:
14.5%
■ブドウ品種:
シャルドネ100%
■産地:
フランス・ブルゴーニュ地方 -コート・ド・ボーヌ地区
■味わい:
辛口
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(アカシア、CMC-Na)


ご紹介のワインを造ったのは[ドメーヌ・モーリス・エカール]。 このドメーヌは、ブルゴーニュのワインの町「ボーヌ」 の北隣のサヴィニィ・レ・ボーヌ村にあったトップドメ ーヌです。

この造り手に関しては、あの世界的著名評論家「ロバート ・パーカー氏」が、【Parker's Wine Buyer's Guide 5th Edition】の中で、 『モーリス・エカールの名は、サヴィニィ・レ・ボーヌ の村においては、「良質なワインづくり」と同義語である。 彼は、ボーヌの真北に位置するこの小さな村を取り巻く ブドウ畑から最高のワインをつくり出す3人の生産者の うちの一人で、唯一、サヴィニィで暮らし、働いている。』

また、【ブルゴーニュ・ワインがわかる】の著者でブル ゴーニュに精通する「マット・クレイマー氏」も、 『サヴィニィ・レ・ボーヌには、模範になるようなワイ ンを造る人が少なからずいる。モーリス・エカールもそ のひとり。』 『おおらかで気張ったところのない作風は、造り手のく せを感じさせない。そこにはテロワールの違いそのもの が表れている。造りは繊細だが力を秘めている。』 と述べる、ブルゴーニュを代表する至高の生産者です。

この[ブルゴーニュ・シャルドネ・レ・ペリエール] もそんな中の1本です。

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