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50万ワインを産んだ神様アンリ・ジャイエの流儀を引継ぐ[ジャン・タルディ]!! パーカー絶賛の超一流生産者が造る本格派ブルゴーニュ!! ヴォーヌ・ロマネ似の土や鉄の風味と、複雑で多様性のある味わい!! 2017ヴィンテージは専門誌【95点】【94点】の大当たり年!! 美しいタンニンと酸とのバランスも見事!!すべてが長い余韻へと続きます!! 焼き鳥のレバーや銘柄鶏の腿肉、鴨肉ローストなどと是非!!
[ドメーヌ・ジャン・タルディ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ “キュヴェ・マエリー”2017]
あの【ブルゴーニュの神様】と敬愛され、今や1本50万と いう、[ロマネ・コンティ]彷彿の伝説のスーパーワインを 産み出した［故アンリ・ジャイエ氏］からワイン造りを学 んだ、超一流の本格派生産者[ジャン・タルディ]。 華やかな香りと、果実味の強い凝縮感のある味わいに、 骨太でタンニンに溢れ、熟成により真価を発揮するピノ・ ノワールを世に送り出し、名実共に至宝ドメーヌの仲間入 りを果たしています。 しかもこの造り手は、自社畑の中からの最高のブドウだけ を自家瓶詰めにし、残りは[メオ・カミュゼ]や[ジョゼフ・ ドルーアン]、[ルイ・ジャド]など、錚々たる造り手たちに 売ってしまうのです。 ということは、タルディのブドウの素材は、それらの生産 者の素材に勝るとも劣らないということ!! そんな凄腕が、グレートヴィンテージの厳選したピノから 仕込むのが、 [ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ “キュヴェ・マエリー”]!!! キュヴェ名の[マエリー]とは、偉大な父「ジャン氏」の 息子で2001年からドメーヌを仕切る「ギョーム・タルディ氏」 の愛娘名。 使用するピノを栽培する1.04haの畑は、ドメーヌお膝元 [ヴォーヌ・ロマネ]のすぐ西側、丘の上部に隣接する 「コンクール村」の粘土石灰岩、シルト土壌の斜面にあり、 一般的に標高が高く冷涼なオート・コートでも、ヴォーヌ ・ロマネに近いためブドウの成熟が早く、コート・ド・ニ ュイと大差ないという優位性を持っています。 平均樹齢約40年のブドウは。すべて手摘みで収穫し100％ 除梗。果実の60〜70％は破砕せず、12℃で丸ごと6〜7日間 の低温浸漬。発酵の間はあまり櫂入れせず、軽めに圧搾。 その後、１年樽を100％使用し、澱引きせずに13ヶ月の樽 熟成後に瓶詰めしています。 こうして造られたワインは、「故ジャイエ氏」の流儀を引 き継いだだけあって、ピュアで、オート・コートながらも 豊かな果実味を持ち、且つエレガントな味わい。 なお、ご案内の2017ヴィンテージはというと・・・、 ブルゴーニュの2017年は、アメリカの専門誌【ワイン・ エンスージアスト】のヴィンテージチャートが、コート・ ド・ニュイに【95点】、世界中で最大購読者数を誇る 【ワイン・スペクテーター誌】も【94点】のハイスコア を付ける、いわゆるグレートヴィンテージ。 実際に当店での試飲でも、 『このヴィンテージに共通する、開けたてはやや閉じ気味の風味』 『色調はやや淡いルビーレッドながら、ニュイの完熟ブドウの エキス満載。決して濃厚タイプではないものの、深みや奥行きを しみじみと味わえるタイプです。 時間が経つにつれ現れるスミレやブラックチェリー、ラズベリーに ブラックベリーなど様々な花や木の実のニュアンスに、シナモン などのスパイスの要素を持つ香りは、相変わらず上品で華やか。 そして、ヴォーヌ・ロマネに似た土や鉄の風味と、実に複雑で 多様性を見せる風味には、果実味の甘さだけでない満足感が。 さらに、しっかりながらも突出しない美しいタンニンと酸との 調和も取れ、それらすべてが綺麗な余韻へと続くんです。 このワンランク上ともいえる赤は、手ごろな所では焼き鳥のレバーや、 脂の乗った銘柄鶏の腿肉照り焼き、鴨肉ロースト、ハッシュドビーフ などと、チーズならやはりブルゴーニュのウォッシュタイプとの 相性がよいでしょう。 ちなみに早めの抜栓と、大きめのグラスをお勧めします。』 「故ジャイエ氏」の流儀を引き継く、超一流の本格派 生産者[ジャン・タルディ]!!! お手頃で美味しいブルゴーニュワインをお探しの皆様、 これ以上のワインにはそうそう出会えません!!
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
あの[ロマネ・コンティ]を始めとする数々の世界最高峰の ワインが生まれる「ヴォーヌ・ロマネ村」に本拠を構える [ドメーヌ・ジャン・タルディ]は、現当主「ギヨーム・タ ルディ氏」の祖父「ヴィクトル・タルディ氏」が創設した 比較的新しいドメーヌです。 当時、隣の「フラジェ・エシェゾー村」から転居してきた ヴィクトル氏は自らの畑を所有しておらず、1920年にヴォ ーヌ・ロマネ村の名士カミュゼ家(現在のドメーヌ・メオ・ カミュゼ)から、葡萄畑をメタヤージュ（分益小作契約） することによってワイン造りを始めました。 その後1966年に、現在ドメーヌの名称にもなっているヴィ クトル氏の息子「ジャン・タルディ氏」が、[ドメーヌ・ メオ・カミュゼ]と特級畑「クロ・ド・ヴージョ」、ヴォ ーヌ・ロマネの1級畑「レ・ショーム」、ニュイ・サン・ ジョルジュ村の1級畑「レ・ブド」についてメタヤージュ を締結し、今日の名声を得ることになる本格的なワイン造 りの基盤を築きました。 またジャン・タルディ氏は、メタヤージュの関係からメオ ・カミュゼで働いていた時に、今では伝説の人物となりつ つある、神様「アンリ・ジャイエ氏」からブドウ栽培とワ イン醸造のノウハウを学び、大きく彼の影響を受けました。 その結果、華やかな香りと果実味の強い凝縮感のある味わ いと、骨太でタンニンに溢れ、熟成により真価を発揮する ワインを世に送り出し、名実共に超一流ドメーヌの仲間入 りを果たしたのです。 しかし、しかしです。メタヤージュは契約であるからには 期限があります。その期限が今から7年前の2007年だったの です。そのため、ドメーヌの看板ワインであった3つの区画、 「特級クロ・ド・ヴージョ（0ha26a）」、「ヴォーヌ・ロ マネ1級レ・ショーム（1ha55a）」、「ニュイ・サン・ジョ ルジュ1級レ・ブド（1ha05a）」を返却せざるを得ませんで した。それは取りも直さず、栽培家、醸造家として経済的 に大打撃を被ったことになります。 畑作業を最も重視し、永年、手塩にかけて育んできた土と ブドウ、そこから神様直伝の手法により造り出した極上ワ イン。覚悟していたこととはいえ、ドメーヌを運営する 「タルディ家」の心境は察するに余りあります。 あのパーカーさんでさえ、ふた昔ほど前から、 『タルディの一流のワインは、あと10年で分益小作の契約 が切れる畑から生まれる。この非常に才能のある醸造家が、 ほかの価値ある区画を見つけてくれることを私は希望して いる。』 と[ドメーヌ・ジャン・タルディ]の行く末を案じていました。 今回ご紹介のお買い得ワインは、そんな困難に直面してい る偉大な醸造家が、残された所有畑から精魂込めて造った 逸品。 個人的にも二十年以上も前に彼らのワインの美味しさに出 会いファンとなった立場として、せめてものエールの気持 ちも込めご紹介させて頂く次第です。
